U Szwejka в Варшаве

Чешская господа большого масштаба — в сердце МДМ

U Szwejka — адрес, который варшавяне называют без пояснений; сам ресторан представляет себя как крупнейший в Варшаве и одно из самых известных мест Польши. Он стоит в Южном Средместье, в соцреалистической застройке МДМ, и много лет делает одно и то же последовательно — чешскую господу в большом масштабе: свежее разливное пиво, мясо по традиционным рецептам и гул, слышный от порога.

История / Концепция

Название отсылает к бравому солдату Швейку из романа Ярослава Гашека, и отсылка не заканчивается вывеской: по залу разбросаны иллюстрации и чешские детали, а в карте стоит бехеровка. Кухня держится чешского канона с польскими вкраплениями, разливное пиво приезжает с чешских пивоварен, Pilsner Urquell и Kozel, и бывает в лимитированных версиях, которых больше нигде нет.

Что заказать

Фирменных позиций две: шницель по-венски, который здесь рекламируют как самый большой в Варшаве, и запечённая рулька, которую сам ресторан описывает как «прямо с Пратера». Дальше — обзор классики: кнедлики, брамборак, рёбра, закуски и колбасы по традиционным рецептам, наваристые супы. Отдельная история — сезонные карты, которые меняют несколько раз в год: спаржевая с яйцом пашот и голландским соусом, тыквенная с чизкейком из печёной тыквы, пасхальная с белым борщом, рождественская с борщом с колдунами. По утрам подают завтраки — за ними, по словам самого ресторана, съезжается пол-Варшавы.

Пространство

Интерьер решён в рустикальном духе чешской господы и разложен на трёх уровнях, поэтому зал вмещает и столик на двоих, и застолье на несколько десятков человек. К этому прилагаются круглогодичный сад и терраса. По вечерам играет живая музыка, а уровень шума растёт вместе с числом кружек — тем, кто ищет тишины, стоит целиться в утро. В будни работает отдельная ланчевая карта, а у предложений дня есть свои завсегдатаи; самое известное — понедельничное, со шницелем в главной роли.

Вопросы и ответы

Нужно ли бронировать столик? На вечер выходного и для большой компании — обязательно; у заведения есть онлайн-система бронирования.

Что заказать в первый визит? Шницель по-венски или запечённую рульку, а к ним свежее разливное пиво.

Подойдёт ли место для большого праздника? Да — три уровня зала, круглогодичный сад и заранее собранное групповое меню.

Есть ли что-то для детей и для тех, кто не ест глютен? Да, здесь есть отдельное детское меню и безглютеновая карта.

Можно ли прийти только на завтрак? Можно — завтраки тут один из столпов предложения, и именно они собирают по утрам больше всего постоянных гостей.

График работы